不锈钢餐具
长时间盛装盐类、生抽、醋、菜汁等，由于这类食品中含有大量的电解液，如果长时间盛装，则精密不锈钢铸件会像其他金属材料一样，与此电解液起电化学腐蚀作用，使有害化学分子融解。不仅对餐具本身有伤害，而且还会继续危害身体和心理健康。
用完不锈钢餐具后，应立即用温开水清洗，以免油、生抽、醋、番茄汁等化学物质及餐具表面对不锈钢产生毒害作用，造成不锈钢表面暗沉甚至凹陷。精密机械加工的不锈钢餐具既不容易破损，又容易维修，很多人认为它很“皮”，所以在使用和清洗时不太注意方式和方法，结果造成人为因素的破坏。
比如用钢丝刷清洁，造成餐具表面留下划痕，也有的人用强偏碱或强氧化有机化合物，如小苏打、漂白剂、氢氧化钙等，进行清洁，这都是错误的。其实对于一些难以清除的污垢，不锈钢专用的清洁剂就可以轻而易举的清除掉。
有些环保小窍门，运用起来也能解决问题。如将烹调时不需切开的胡萝卜头用火烧后，用来擦洗不锈钢高精密铸件，不仅能起到清洁的作用，而且不会损伤表面。制作过程中所剩的箩卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦洗，既能起到清洗的作用，又能起到打磨和抛光的作用。
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